食品質(zhì)量安全宣傳簡約紫色模板
民以食為天，食以安為先
食品安全事關(guān)每個(gè)人的身體健康
對(duì)于食品安全你了解多少呢？
食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對(duì)食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容:
例:生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。
如:食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。
例:偽造食品標(biāo)識(shí)、缺少警示說明、虛假標(biāo)注食品功能或成分、缺少中文食品標(biāo)識(shí)(進(jìn)口食品)等。
加工、制做食物之前，制做食物過程中，處理生的肉、禽、海產(chǎn)品、蛋和菜之后和處理熟食之前，都要洗手。另外如廁、接觸寵物、處理垃圾之后，以及和吃飯前也要洗手。
溫馨提示：洗手時(shí)要使用流動(dòng)安全的水，然后用紙巾或干凈的毛巾擦手。
清洗餐具和廚具時(shí)，用流動(dòng)安全的水沖洗、晾干，并經(jīng)常蒸煮消毒。
保持廚房空氣流通，地面、洗菜池和冰箱內(nèi)外要清潔；洗碗布、抹布用后，要及時(shí)徹底清洗，并經(jīng)常更換。
生的肉、禽、蛋、海產(chǎn)品、蔬菜等要用塑料保鮮袋或容器裝好后放入冰箱冷藏室或冷凍室底層；可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐頭、飲料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷凍室的上層。
溫馨提示：冰箱中食物要生熟分開，避免交叉污染。
處理食物的案板、刀具要分開使用，用后要分別清洗干凈。
正確的烹調(diào)方法和適當(dāng)?shù)臏囟龋梢詺⑺缼缀跛械挠泻ξ⑸?，烹調(diào)食物的溫度達(dá)到70℃有助于保證食用安全。
熟食室溫放置后再食用，要二次加熱；從冰箱里取出的生冷熟食，特別是剩飯剩菜，也不能直接食用，一定要徹底加熱，蒸、煮、熱透。重復(fù)加熱剩菜剩飯，最好不要超過一次。
在室溫下，熟食存放的時(shí)間不得超過2小時(shí)；熟食和易腐敗變質(zhì)食品應(yīng)冷藏存放（5℃以下）；烹調(diào)好的食物在食用前要保持在60℃以上。
如果把溫?zé)岬氖澄镏苯臃湃氡淅洳厥?，?huì)導(dǎo)致冰箱超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，食物中心溫度無法快速下降，致病菌可能會(huì)趁機(jī)大量繁殖達(dá)到足夠引起中毒的數(shù)量。
畜肉、禽肉、海產(chǎn)品等，在放入冷凍層之前最好先分割成小塊，分別包裝。每次加工前取用小包食物，避免反復(fù)凍融而加速腐敗變質(zhì)，或造成營養(yǎng)素的破壞和丟失。
“冰箱不是保險(xiǎn)箱”，無論是冷藏還是冷凍，食物都不要存放過久。時(shí)間一長或包裝破損易造成交叉污染，或食物腐敗變質(zhì)，失去最佳食用價(jià)值。
購買商品時(shí)注意看保質(zhì)期，不買過期食品，不吃超過保質(zhì)期的食品。
食用食物前，要一聞二看三品。發(fā)現(xiàn)食物變色、變味、感官性狀異常，應(yīng)立即停止食用。
不到流動(dòng)攤點(diǎn)和衛(wèi)生條件差的餐館就餐，應(yīng)選擇持有《食品經(jīng)營許可證》或《小餐飲登記證》且衛(wèi)生條件好的餐館就餐。
要合理搭配米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果等，不食用“高鹽、高糖、高油”等不利于健康的食物。
購買食品要注意查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，不購買過期、包裝破損和感官性狀異常食品，不購買“五毛”食品和“三無”食品（無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家、無質(zhì)量合格證）。
要珍惜糧食、文明消費(fèi)，崇尚節(jié)約，抵制鋪張浪費(fèi)。
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