秋日飲食養(yǎng)生食譜黃色卡通可愛(ài)模板
隨著氣溫的逐漸降低，秋冬季節(jié)是我們身體最容易出現(xiàn)不適的時(shí)候。因此，選擇合適的食物來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)抵抗力就顯得尤為重要。
中醫(yī)有“少辛增酸”的說(shuō)法,所謂少辛,就是要少吃一些辛味的食物,這是因?yàn)榉螌俳?通氣于秋,肺氣盛于秋,少吃辛味,才能防止肺氣太盛。肝屬木,金克木,肺氣太盛可能損傷肝的功能,所以在秋天要“增酸”,以增加肝臟的功能來(lái)抑制肺氣。柚子、石榴、葡萄等含有大量葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等,生津止渴、開(kāi)胃消食,還有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血、強(qiáng)心、利尿的功效。
在干燥的氣候環(huán)境中,人體可由此產(chǎn)生諸多津虧液少的“干燥癥”。比如,肺臟受傷,多有咳嗽。喉、咽也分別是肺之門戶和肺氣之通道,秋燥所襲,往往會(huì)導(dǎo)致咽干、口燥、音啞等不適。肺又外合皮毛,秋季出現(xiàn)的皮膚干澀、皸裂,甚至毛發(fā)不榮,都和秋燥有關(guān)。早秋多食清淡易消化、富有營(yíng)養(yǎng)之類的物品,如百合、銀耳、水果、西洋參等,中晚秋多用溫補(bǔ)食品,保持心態(tài)平衡。
夏季暑濕傷脾，消化功能減弱，容易出現(xiàn)食欲不振、腹脹便溏等癥狀。因此，在秋季還要注意健脾祛濕，多食用一些具有健脾利濕、補(bǔ)中益氣之效的食物和藥物，如山藥、扁豆、紅棗、茯苓、白術(shù)等。
將赤豆和薏米混合洗凈，加入適量的水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮熟至粥稠，可加入適量冰糖調(diào)味。赤豆薏米粥具有清熱解毒、利水消腫的功效，適合夏季過(guò)后排濕解暑。
將新鮮玉米去殼切塊，百合洗凈備用，將玉米和百合放入鍋中加水煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉煮30分鐘至1小時(shí)，最后加入少許鹽調(diào)味。這道湯能夠清熱潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)陰，適合秋季容易上火、咳嗽痰多的人飲用。
將紅棗、山藥切片備用，大米淘洗干凈，與適量的水一起煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘至米熟，最后加入紅棗和山藥繼續(xù)煮熟即可。這道粥具有補(bǔ)脾益肺、調(diào)養(yǎng)消化的功效，適合秋季脾胃虛弱、容易腹脹便溏的人食用。
準(zhǔn)備菊花和蜂蜜，將菊花沖洗干凈后放入杯中，用熱水沖泡，待菊花釋放出香味后加入適量蜂蜜調(diào)味。這款蜂蜜水具有清熱解毒、消炎降火的功效，適合秋季感冒發(fā)熱、嗓子痛的人飲用。
寒冷的天氣里，喝上一碗熱湯可以很好地驅(qū)寒暖身。而且熱湯還有助于促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，增強(qiáng)人體免疫力。比如雞湯、牛肉湯、排骨湯等都是不錯(cuò)的選擇。
粗糧則是非常好的保健食品之一。它們含有更多纖維素和維生素B族等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于調(diào)節(jié)血糖、預(yù)防便秘等方面都有良好效果。例如玉米、黑米、小米等。
在日常飲食中也可以將白米飯換成雜糧米飯或者混合米飯來(lái)增加攝入量。再搭配上各種蔬菜或者豆制品一起做成雜糧拌飯或者雜糧沙拉等菜品也非常不錯(cuò)。
在寒冷天氣里吃火鍋已經(jīng)成為了很多人喜歡的方式之一。而且火鍋中通常會(huì)放入大量蔬菜和海產(chǎn)品等食材，在口感和營(yíng)養(yǎng)方面都具有極高價(jià)值。
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