谷雨,是二十四節(jié)氣之第6個節(jié)氣,春季的最后一個節(jié)氣。于每年公歷4月19日~21日交節(jié)。春雨綿綿是谷雨最主要的特點?!肮扔辍边@一節(jié)氣名稱源自古人“雨生百谷”之說,反映出了節(jié)氣的農(nóng)業(yè)氣候意義。
谷雨取自“雨生百谷”之意,此時降水明顯增加,田中的秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤,降雨量充足而及時,谷類作物能茁壯成長。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節(jié)氣一樣,都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣。
春雨綿綿是谷雨最主要的特點。谷雨時節(jié),在中國南方地區(qū),往往開始明顯多雨,在北方地區(qū),谷雨是“終霜”的象征。民間在谷雨節(jié)氣有摘谷雨茶、走谷雨、祭海、吃春、賞花等習俗。
《通緯·孝經(jīng)援神契》中說:“清明后十五日,斗指辰,為谷雨,三月中,言雨生百谷清凈明潔也?!薄度悍甲V》也有記載:“谷雨,谷得雨而生也?!惫扔昵昂?,天氣較暖,降雨量增加,有利于春作物播種生長。
在中國古代一些著作中,將谷雨分為三候:“第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候為戴勝降于桑?!笔钦f谷雨后降雨量增多,浮萍開始生長,接著布谷鳥便開始提醒人們播種了,然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。
二十四節(jié)氣不僅是一種時間體系,更是一套具有豐富內(nèi)涵的生活與民俗系統(tǒng)。谷雨有喝茶的習俗。谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨時節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。谷雨茶色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,香氣宜人。
牡丹花被稱為谷雨花、富貴花,谷雨時節(jié)賞牡丹已綿延千年。清顧祿《清嘉錄》曰:“神祠別館筑商人,谷雨看花局一新。不信相逢無國色,錦棚只護玉樓春?!敝两瘢綎|菏澤、河南洛陽都會在谷雨時節(jié)舉行牡丹花會,供人們觀賞游玩。
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