“面面”俱到,5種上海勾魂面食!

作者:哄哄
主辦方:135編輯器X135學(xué)院X比格設(shè)計(jì)
活動(dòng)名稱(chēng):135編輯器第四屆微信公眾號(hào)圖文排版大賽

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國(guó)慶假期剛剛結(jié)束,大家有沒(méi)有去吃好吃的呢?

小編趁著假期,來(lái)到了繁華的上海

飽餐了這里的特色面食

下面就跟著小編來(lái)看看

那些上海本地的精美面食~


(排名不分先后哦)


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-Number-
01



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大腸面
Large intestine noodles


大腸是一個(gè)如同榴蓮一樣的存在——兩極分化嚴(yán)重,喜歡的人就愛(ài)豬腸子那種特別的口感,不愛(ài)的人則敬而遠(yuǎn)之,大腸醬香四溢,軟韌入味,和面條的搭配也是無(wú)敵。在不緊不慢的咀嚼下,湯汁在口腔四溢,那滋味怎一個(gè)絕字了得!


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02



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風(fēng)扇冷面
 chilled noodles


“風(fēng)扇冷面”,是指將面條先蒸后煮,再用電風(fēng)扇吹涼的方法加工冷面。勁道有嚼勁的面條略加一些醋,再拌上香甜的花生醬,一碗涼面下肚,自然神清氣爽,暑氣全消。


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03



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辣肉面
Spicy Minced Pork noodles


辣肉面,可謂是上海澆頭面里的半壁江山,說(shuō)來(lái)也奇怪,喜歡濃油赤醬、甜甜的本幫味道的上海人,偏偏愛(ài)上了這有著川菜影子、味道粗糲的辣肉澆頭。爽滑的面條配上香辣可口的肉末,是在是讓人食指大動(dòng)。



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黃魚(yú)面
Noodles with Yellow Croaker


小黃魚(yú)去了魚(yú)頭和魚(yú)尾,只剩細(xì)嫩白滑的魚(yú)肉。湯濃味美,呈現(xiàn)奶白色,將小黃魚(yú)和面條襯托得更為誘人,喝一口便知是魚(yú)骨現(xiàn)熬出來(lái)的,面條爽滑彈牙,將魚(yú)骨的芳香牢牢鎖住,實(shí)乃人間佳品。


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禿黃油面
crab yellow noodles


這道面可謂是上海的“網(wǎng)紅”面條了,鮮香的蟹黃、肥厚的蟹膏、晶瑩的蟹肉三者摻在一起做成澆頭,還有什么能比這一碗面條更顯“土豪”的呢,此等美味,確實(shí)值得一嘗!


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面,是上海獨(dú)具風(fēng)味美食的一部分

面,是凝聚著上海精神的特殊代表


走進(jìn)上海面食

走進(jìn)上海生活……


END


圖/比格設(shè)計(jì)及百度圖片

文/哄哄


活動(dòng)信息
活動(dòng)宣傳圖
135編輯器第四屆微信公眾號(hào)圖文排版大賽
主辦方:135編輯器X135學(xué)院X比格設(shè)計(jì)
開(kāi)始時(shí)間: 2020-09-17 11:00
結(jié)束時(shí)間: 2020-10-30 00:00
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