奶奶家在我家后面的地勢(shì)更高一些的排列里。比起我媽，奶奶更是對(duì)于地里那些菜愛(ài)得深沉的人。或者說(shuō)奶奶那一輩長(zhǎng)輩們對(duì)于土地與種植的熱情是扎根在一生之中。

時(shí)至今日，哪怕奶奶搬進(jìn)了樓房。但凡周邊有可以開(kāi)種的地都被小區(qū)里面的老爺爺老奶奶們包了。周末回家，不論是我，還是我媽都得幫奶奶提水去澆灌她那樓下好不容易爭(zhēng)取來(lái)的菜地。

比起高中住宿后，總與人，與課本??打交道的日子。我感覺(jué)幫奶奶和媽媽澆水，看菜園子的日子更加鮮活。人小力氣不大時(shí)，我有著自己專屬小紅桶(學(xué)校統(tǒng)一打掃衛(wèi)生也是它)，用來(lái)拎水。大概也沒(méi)幫上什么忙，主打一個(gè)重在參與。自己參與，看著長(zhǎng)出來(lái)的食物吃起來(lái)都更香。

三年級(jí)是個(gè)分水嶺，后面搬樓房了。沒(méi)有地了。不過(guò)媽媽在幾年后又倒騰出樓頂泡沫箱、舊浴缸種植蔬菜。果然是沒(méi)有做不到的事，只有不想做的人。

此時(shí)，我對(duì)于食物，珍惜多于喜愛(ài)，珍惜為它付出勞動(dòng)的人與時(shí)間。

記不清楚具體年份了，總之是上小學(xué)時(shí)，看到的一檔節(jié)目。說(shuō)的是一位大叔和兩個(gè)漂亮的女主持人一路吃吃吃，點(diǎn)評(píng)各類美食的節(jié)目。美食都忘了，唯獨(dú)記住了蔡瀾這個(gè)名字，以及美食家這個(gè)稱呼。第一次意識(shí)到關(guān)于食有這么多講究，食物的不同制作方法，不同地區(qū)的特色食物，不同的飲食習(xí)慣等等。以及發(fā)現(xiàn)一個(gè)好工作，居然還有這種好事，工作就是吃吃吃。當(dāng)年如果老師問(wèn)我長(zhǎng)大后想成為什么樣的人，我一定會(huì)毫不猶豫的說(shuō)美食家。不過(guò)看得越多越發(fā)現(xiàn)美食家不是想當(dāng)就可以當(dāng)。

愉快輕松的小學(xué)過(guò)后，是早起上學(xué)的初中了。在我的記憶里，似乎從小到大，米飯??的量總總是一碗。區(qū)別是有時(shí)是不滿一碗，有時(shí)是堆得滿滿一碗。比起米飯，我更喜歡的是面食和菜。媽媽也常疑惑，我這地地道道南方人怎么這么喜食面條??

初中的三年走讀生活，基本上都是自己給自己煮面吃。起鍋，放一勺豬油，油熱，把雞蛋敲開(kāi)放入，撒少許鹽。一個(gè)炸得邊緣泛起金黃色，蛋白外圈酥脆中間軟，蛋黃熟透的煎雞蛋出來(lái)了。趁勢(shì)倒熱水入鍋，你將得到一碗雞蛋湯底，加上一小把嫩綠色的青菜葉子，把煮好的面放進(jìn)去，拌一拌就是簡(jiǎn)單的早餐了。要是想要更好吃，會(huì)倒上一點(diǎn)點(diǎn)醋，或是拿出媽媽做的剁辣椒放一點(diǎn)點(diǎn)，酸辣更開(kāi)胃哦。偶爾偷懶，看看有沒(méi)有媽媽前一天晚上炒的菜剩點(diǎn)濃湯汁，直接煮好的面一拌，香噴噴的拌面。親測(cè)，辣椒炒肉湯汁拌面絕佳，醬油色掛滿每一根面條，吸溜一口帶著肉香與辣味。魚(yú)湯面也好吃。骨頭湯面比較清淡，不太受湖南胃喜歡。

高中住宿了，食堂不好不壞。就很難評(píng)，說(shuō)好吃吧，大鍋菜確實(shí)比不上小鍋菜。只能說(shuō)看食堂師傅發(fā)揮，極個(gè)別菜好吃。感覺(jué)更多是靠食物本身的味道。比如土豆??它怎么做都很好吃。

讀書，畢業(yè)，工作。在這期間，發(fā)現(xiàn)了很多有趣的書籍與紀(jì)錄片。對(duì)于食物的喜愛(ài)與認(rèn)知又更多了。