立夏,是二十四節(jié)氣中的第7個節(jié)氣,夏季的第一個節(jié)氣,交節(jié)時間在每年公歷5月05-07日。此時北斗七星的斗柄指向東南方,太陽黃經(jīng)達(dá)45°。立夏,是標(biāo)示萬物進(jìn)入旺季生長的一個重要節(jié)氣。
立夏以后,正式進(jìn)入雨季,雨量和雨日均明顯增多。春生、夏長、秋收、冬藏,夏季是許多農(nóng)作物旺盛生長的最好季節(jié),充足的光照和適宜的溫度以及充沛的雨水給植物提供了所需的條件。季風(fēng)氣候是我國氣候的主要特點(diǎn)。
在后世,立夏還有嘗新等節(jié)日活動。如蘇州有“立夏見三新”之諺,三新為櫻桃、青梅、麥子,用以祭祖。在常熟,嘗新的食物更為豐盛,有“九葷十三素”之說,九葷為鯽、咸蛋、螺鰤、熄。
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在后世,立夏還有嘗新等節(jié)日活動。如蘇州有“立夏見三新”之諺,三新為櫻桃、青梅、麥子,用以祭祖。在常熟,嘗新的食物更為豐盛,有“九葷十三素”之說,九葷為鯽、咸蛋、螺鰤、熄(即放在微火上煨熟;一種烹調(diào)方法,用多種香料加工而成為熄雞)雞、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉;