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懶人廚房必備清單

預(yù)制菜憑借便捷、高效的特性,正逐漸成為家庭餐桌的“新寵”。


從經(jīng)典中式菜肴到創(chuàng)新融合料理,預(yù)制菜不僅滿足了人們對(duì)美味的追求,更以標(biāo)準(zhǔn)化的品質(zhì)和多樣化的選擇,為忙碌的日常烹飪提供了理想解決方案。


以下為您推薦幾類值得嘗試的預(yù)制菜品,結(jié)合時(shí)令特色與健康需求,助您輕松開啟美味之旅。


PART.01
經(jīng)典中式硬菜
「佛跳墻」

· 閩菜經(jīng)典

· 珍貴食材慢燉而成

· 湯汁濃郁醇厚


作為閩菜經(jīng)典,佛跳墻以鮑魚、海參、魚膠等珍貴食材慢燉而成,湯汁濃郁醇厚。


推薦品牌如天海藏,其預(yù)制佛跳墻采用真空鎖鮮技術(shù),加熱后即可享用,口感軟糯,鮮味十足。



「紅燒肉」
「梅菜扣肉」

· 預(yù)制菜中的熱門品類

· 制作工藝精湛

· 備受歡迎


紅燒肉肥而不膩,梅菜扣肉咸香入味,兩者均為預(yù)制菜中的熱門品類。

品牌如味知香、聰廚的產(chǎn)品采用傳統(tǒng)工藝,精選五花肉,搭配秘制醬料,加熱后色澤紅潤,入口即化。

值得一提的是,湖南宇成食品的“許大師”扣肉以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)著稱,年服務(wù)餐飲門店超4萬家,品質(zhì)備受認(rèn)可。


「酸菜魚」
「水煮牛肉」

· 川味預(yù)制菜的代表

· 肉質(zhì)鮮嫩


酸菜魚的酸辣開胃與水煮牛肉的麻辣過癮,是川味預(yù)制菜的代表。


叮叮懶人菜的酸菜魚選用鮮活黑魚片,搭配老壇酸菜,操作簡單且口感鮮嫩;


麥子?jì)尩乃笈H?/strong>則以嫩滑牛肉片和濃郁湯底為特色,適合喜歡重口味的消費(fèi)者。


需注意的是,部分產(chǎn)品鈉含量較高,建議搭配新鮮蔬菜食用。



PART.02
時(shí)令特色新品
菠蘿金鯧魚系列

廣東首款徐聞菠蘿預(yù)制菜將水果與海鮮跨界結(jié)合,推出菠蘿咕嚕金鯧魚、菠蘿蒸一夜埕等10款新品。


菠蘿的酸甜與金鯧魚的細(xì)膩口感相互交融,既保留了食材的鮮味,又賦予菜品清爽的清新氣息。


該系列由恒興集團(tuán)研發(fā),采用深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖金鯧魚,確保原料品質(zhì)。


茶香雞與東坡肉

當(dāng)下適合搭配清淡茶香,茶香雞以烏龍茶鹵制,肉質(zhì)鮮嫩帶有淡淡茶香;東坡肉則以黃酒慢燉,肥而不膩。


品牌如新雅粵菜館的預(yù)制茶香雞,采用傳統(tǒng)工藝,加熱后香氣四溢,適合家庭聚餐。


蔬菜類

時(shí)令蔬菜鮮嫩,預(yù)制菜品牌如菜字頭推出茄子片、茄子串等創(chuàng)新產(chǎn)品,搭配辣香茄子醬,改變了預(yù)制菜“剩菜”的刻板印象。


此外,盒馬工坊的春筍炒臘肉、薺菜餛飩等,選用當(dāng)季食材,還原田園風(fēng)味。


PART.03
異域風(fēng)味與便捷主食
●意大利面與披薩

預(yù)制意大利面如大希地的黑椒牛柳意面,醬料濃郁,面條勁道;


披薩如安井的榴蓮披薩,采用速凍技術(shù),烤箱加熱后外皮酥脆,內(nèi)餡拉絲。此類產(chǎn)品適合追求西式風(fēng)味的消費(fèi)者。


●日式壽喜鍋與韓式部隊(duì)鍋

壽喜鍋以清甜湯底搭配肥牛、蔬菜,適合家庭火鍋;部隊(duì)鍋則融合泡菜、午餐肉等食材,口味濃郁。


品牌如珍味小梅園的壽喜鍋套餐,包含澳洲肥牛、烏冬面及湯包,加熱后即可享用。


●方便米飯

如海底撈的自熱小火鍋,搭配米飯與配菜,適合外出攜帶;即食粥如銀鷺的桂圓蓮子粥,口感綿密,可作為早餐或加餐。


PART.04
選購與食用小貼士

品牌與品質(zhì)選擇正規(guī)品牌,查看產(chǎn)品標(biāo)簽,關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及貯存條件。線上購買時(shí)注意冷鏈運(yùn)輸,避免購買包裝破損或脹氣產(chǎn)品。

健康搭配預(yù)制菜多為葷食,建議搭配新鮮蔬菜或沙拉,增加膳食纖維攝入。例如,水煮牛肉可加入青菜,紅燒肉搭配涼拌黃瓜。

二次加工技巧高油高鹽的預(yù)制菜可減少調(diào)料包使用,或用清水沖洗后再烹飪。例如,魚香肉絲可少放醬汁,自行添加蒜末、蔥花提味。

場景適配可根據(jù)不同場景選擇預(yù)制菜,如家庭聚餐可搭配經(jīng)典硬菜,外出露營適合便捷主食類,日常飲食則推薦健康輕食系列,充分發(fā)揮預(yù)制菜節(jié)省時(shí)間的優(yōu)勢(shì)。



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