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誤區(qū)一:水果和蔬菜可互相代替
有些人認(rèn)為,水果和蔬菜在營(yíng)養(yǎng)上可以互相代替。然而,這一說(shuō)法并不準(zhǔn)確。水果和蔬菜在營(yíng)養(yǎng)上各有特點(diǎn),不能相互替代。蔬菜的種類多、營(yíng)養(yǎng)更豐富,每餐蔬菜最好占全部膳食的一半。
蔬果是我們?nèi)粘o嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠?,但在選擇和搭配時(shí),很多人也容易陷入誤區(qū)。
水果則富含維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,每日有一個(gè)蘋(píng)果大小的水果就可以了。
鮮榨果汁在過(guò)濾掉果渣的同時(shí),也丟掉了寶貴的膳食纖維。
有些人為了快速減肥,選擇不吃主食。然而,這種做法其實(shí)是非常有害的。主食是對(duì)肝臟、腎臟負(fù)擔(dān)最小的能量來(lái)源,同時(shí)也是大腦中樞神經(jīng)細(xì)胞的唯一能量來(lái)源。