畜牧養(yǎng)殖是指利用牲畜和禽類等動物生長繁殖的自然生理機能,通過人工飼養(yǎng)的方式,將牧草和飼料等物質轉化成為特定的動物性產品的生產方式。
畜牧養(yǎng)殖作為人類歷史上繼采集和狩獵之后又一個新的食物源,為人類生存和健康提供了優(yōu)質營養(yǎng)來源。